| Ingrédients | Quantités | Pour la recette |
|---|---|---|
| Asperges | 18 pointes + 18-20 pointes + 12-16 pointes | EN-447 PL-1952 PL-1953 |
| Beurre | 20g | EN-447 |
| Blancs de Poulet | 500-550g | PL-1951 |
| Carpaccio de Boeuf | pour 2 | PL-1953 |
| Ciboulette | PL-1951 | |
| Comté | 60-70g | PL-1951 |
| Concentré de Tomates | 70g | PL-1951 |
| Conchiglies (Pâtes) | 24-28 | PL-1951 |
| Côtes de Veau | 1 belle | PL-1952 |
| Crème Fraîche | 100 ml + 250 ml | PL-1952 PL-1951 |
| Échalotes | 1 | PL-1953 |
| Farine | 20g | EN-447 |
| Fromage "Ricotta" | 250g | PL-1951 |
| Gruyère Râpé | un peu | EN-447 |
| Huile d'Olive | 3 c à soupe | PL-1953 |
| Lait | 200 ml | EN-447 |
| Magret de Canard Fumé | 80-100g | EN-447 |
| Miel | un peu | PL-1952 |
| Muscat de Rivesaltes | 175 ml | PL-1952 |
| Noix de Muscade | EN-447 | |
| Oeufs | 1 | PL-1953 |
| Oignons | ½ | PL-1952 |
| Olives Noires | ou olivade | PL-1953 |
| Paprika | PL-1951 | |
| Parmesan en Copeaux | ou parmesan rapé | PL-1953 |
| Pâte Feuilletée | 2x | EN-447 |
| Persil | PL-1953 | |
| Vinaigre Balsamique | 1 c à soupe | PL-1953 |
| Assortiment de Salades | ||
| Baguettes | ||
| Pommes de Terre Grenaille |
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Légende des recettes:
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